Pesquisa da UFV mostra que o consumo diário da oleaginosa melhora a saúde intestinal, reduz inflamações e ajuda na prevenção da obesidade
Um novo estudo publicado na revista científica The Journal of Nutrition revelou mais um poderoso benefício da castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil. Pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa (UFV) constataram que o consumo diário dessa oleaginosa auxilia no combate a inflamações, contribui para a saúde intestinal e favorece o controle do peso.
A pesquisa envolveu 56 mulheres com sobrepeso ou obesidade, todas orientadas por nutricionistas e seguindo uma dieta hipocalórica. Metade das participantes recebeu castanha-do-pará diariamente durante oito semanas. Ao fim do período, os exames mostraram uma redução significativa em marcadores inflamatórios como a proteína C-reativa (PCR), o fator de necrose tumoral (TNF) e a interleucina 1-beta — todos associados a doenças crônicas como diabetes tipo 2, artrite, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Aliada do intestino e da balança
Além do efeito anti-inflamatório, as participantes que consumiram a castanha apresentaram melhora na integridade da barreira intestinal, fator essencial para impedir a entrada de toxinas na corrente sanguínea e prevenir inflamações sistêmicas. Isso contribui diretamente para o equilíbrio metabólico e o controle de peso.
O principal responsável pelos benefícios, segundo os pesquisadores, é o selênio — mineral abundante na castanha-do-pará e conhecido por sua ação antioxidante. Mas os benefícios não param por aí.
Potência nutricional brasileira
A castanha-do-pará também é rica em vitamina E, fibras, magnésio, proteínas vegetais e gorduras saudáveis, sendo uma excelente aliada para dietas equilibradas, inclusive vegetarianas e veganas. Entre os principais efeitos estão:
- Redução de inflamações crônicas
- Proteção contra doenças cardiovasculares
- Regulação intestinal e maior saciedade
- Prevenção do envelhecimento celular
Como consumir no dia a dia
Incluir a castanha na rotina é fácil e saboroso. Ela pode ser consumida in natura, ralada sobre frutas, adicionada em receitas de bolos, pães e tortas, misturada a iogurtes ou até em preparações como o molho pesto.
Apesar dos benefícios, especialistas lembram que o consumo deve ser moderado: uma a duas unidades por dia são suficientes para garantir os efeitos positivos sem ultrapassar a dose ideal de selênio.
A pesquisa reforça a importância de hábitos alimentares simples, acessíveis e eficazes na prevenção de doenças e promoção da saúde. E destaca a castanha-do-pará como um superalimento genuinamente brasileiro, com potencial global.
Com informações: Catraca Livre
